Lo más importante de tener un peso normal no es lucir de determinada manera, sino sentirse bien y mantenerse saludable. Tener demasiada grasa corporal es dañino para el cuerpo de muchas maneras.
La buena noticia es que nunca es tarde para modificar los hábitos alimenticios y de ejercicio para controlar el peso, y esos cambios no tienen por qué ser tan grandes como probablemente creas. Por lo tanto, si tú o alguien a quien conoces es obeso o está excedido de peso, este artículo te brinda información y consejos para enfrentar el problema adoptando un estilo de vida más saludable.
¿Qué es la obesidad?
Ser obeso y estar excedido de peso no es exactamente lo mismo. Una persona obesa tiene una gran cantidad de grasa corporal demás, no simplemente unas pocas libras. Las personas obesas están muy excedidas de peso y corren el riesgo de tener graves problemas de salud.
Para determinar si una persona es obesa, los doctores y otros profesionales del área de la salud a menudo utilizan un parámetro de medición denominado “índice de masa corporal” (IMC). En primer lugar, un doctor mide y pesa a la persona. Después el doctor utiliza esos datos para calcular otra cifra, el IMC.
Una vez que el doctor calcula el IMC de un niño o un adolescente, coloca esa cifra en un gráfico específico para compararla con la de otras personas de la misma edad y sexo. Por lo general, se considera que una persona cuyo IMC se encuentra por encima del percentilo 95 (es decir, que el IMC es superior al del 95% de las personas de la misma edad y sexo) tiene sobrepeso. Normalmente, se considera que una persona con un IMC entre los percentilos 85 y 95 está en riesgo de excederse de peso. Obesidad es el término que se utiliza para el sobrepeso extremo. No obstante, existen Leer el resto de esta entrada »
Domingo Caraballo Gracia, MD Profesor titular de Fisiología
Miembro del Programa de Rehabilitación Cardíaca
Universidad de Antioquía. Hospital San Vicente de Paúl
A nivel mundial las enfermedades cardiovasculares son una importante causa prematura de morbilidad y mortalidad que deberían evitarse por su alto costo humano y económico.
En los Estados Unidos, más de 1 de cada 5 personas tiene enfermedad cardiovascular. A pesar de la disminución de la tasa de mortalidad debido a esta patología observada desde 1950, 43% de todas las muertes se atribuyen a enfermedad cardiovascular1.
Antes de los 60 años de edad, solamente una de cada 17 mujeres en los Estados Unidos han tenido un evento coronario, comparado con uno de cada 5 hombres. Sin embargo, después de los 60 años, 1 de cada 4 mujeres así como 1 de cada 4 hombres, muere por enfermedad coronaria, constituyendo ésta la principal causa de muerte en este grupo de mujeres2.
Puesto que algunos factores de riesgo coronario no son modificables (edad, historia familiar, sexo y anomalías congénitas de vasos coronarios), la mayoría de los esfuerzos primarios se han centrado en corregir los principales factores de riesgo modificables (hábito de fumar, hipercolesterolemia, hipertensión arterial, vida sedentaria). También se ha estudiado la modificación de otros factores de riesgo como son la obesidad, la diabetes y el stress. Recientemente se ha centrado la atención en los posibles beneficios de la terapia Leer el resto de esta entrada »
1. A diferencia de lo que creían nuestras abuelas, un niño obeso no es sinónimo de un niño sano, ya que se puede estar gordo y mal alimentado.
2. Durante los primeros meses de vida (0-6 meses) la leche materna a demanda es el alimento ideal para el niño, ya que le aporta en cantidades suficientes, todos los nutrientes necesarios.
3. Enseñe a su hijo buenos hábitos alimentarios desde el mismo momento que incorpora nuevos alimentos:
Ofrézcale alimentos variados y cada uno de ellos repetidas veces.
No sobrealimente al bebé.
No añada miel o azúcar a los sus biberones y frutas.
No agregue sal a su comida. Si lo hace, que sea sal yodada.
4. En la etapa preescolar y escolar:
Adapte su horario a la comida familiar.
Evite los “picoteos” entre horas, sobre todo si se trata de alimentos ricos en azúcares y grasas (chuches, bollería, patatas fritas).
Evite darle o negarle determinados alimentos como premio o castigo.
Acostúmbrele al agua como bebida, en lugar de zumos artificiales y refrescos dulces.
Proporciónele una dieta variada rica en verduras y frutas.
Fomente el ejercicio físico regular.
Limite el tiempo que el niño pasa frente al televisor a menos de dos horas diarias.
Evite llevarle a sitios de comida rápida.
A partir de los cinco años seleccione lácteos semidesnatados, pues contienen los mismo nutrientes y menos grasa de mala calidad.
Desde el primer día de clase, acostumbre a su hijo a tomar un buen desayuno.
5. Utilice buenas técnicas de cocción para toda la familia:
Cocine con poca grasa y evite las frituras.
Elija siempre la carne que no tenga grasa visible.
6. Enseñe a sus hijos a comer despacio y sin distracciones (TV, videojuegos, etc.)7. Toda la familia debe implicarse en la práctica de los buenos hábitos alimentarios y en el tratamiento del niño obeso, ya que éste es el marco natural para cualquier aprendizaje.
8. Enseñe a su hijo a comer con moderación y variedad: un poco de cada cosa y no mucho de una sola.
Las preparaciones de las carnes que sean al horno, plancha, vapor, microondas
Incrementa el consumo de verduras frescas
Evitar todo tipo de frituras en general (carnes, tubérculos)
Tomar de 6 a 8 vasos de agua durante todo el día
No fumar
No consumir café
No bebidas alcohólicas
Evitar los productos envasados
Las preparaciones de los alimentos que sean sencillas, sin abusar de los condimentos.
Reducir el consumo de sal en la alimentación
En la cena optar por los alimentos de fácil digestión (alimentos ligeros)
Si tiene apetito optar por una merienda ya sean media mañana (3 horas después de haber desayunado) o en la media tarde (3 horas después de haber almorzado)
Consumir Cereales integrales
Tomar un vaso de agua tibia en ayunas
Establecer tres comidas principales durante todo el día (Desayuno – almuerzo – Cena)
Es importante mejorar hábitos alimentarios acompañado de actividad física (caminatas, correr, aeróbicos, baile, nadar)
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del problema que de por sí representa la obesidad, los expertos advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como los gastrointestinales.
Causas
Hay muchas causas implicadas en la aparición del problema. Aparte, de los malos hábitos de vida (mala alimentación y falta de ejercicio físico) también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición.
Tipos
La obesidad se clasifica en dos tipos: central o androide y periférica o imoide. La primera es la más grave y puede conllevar importantes complicaciones patológicas. La obesidad central localiza la grasa en el tronco y predispone a sufrir complicaciones metabólicas (especialmente la diabetes tipo 2 y las dislipemias). La obesidad periférica acumula el depósito de grasa de cintura para abajo y produce problemas de sobrecarga en las articulaciones.
• Obesidad mórbida. La obesidad mórbida es una de las enfermedades más características de nuestro tiempo, sobre todo por el número de complicaciones que tiene asociadas. Para tratarla es necesario el empleo de la cirugía, ya que las dietas no surten ningún tipo de efecto. Las técnicas para reducirla son de dos tipos: reseccionistas, encaminadas a inducir una mala absorción de los alimentos, o restrictivas. Las segundas son menos agresivas, ya que no precisan resecar nada; basta con reducir el tamaño del estómago para que el paciente no pueda comer. La cirugía reseccionista es la única forma de que el enfermo pierda peso en muchos casos de obesidad mórbida. Con las técnicas reductoras se producen menos efectos secundarios, pero no se pierde peso con la misma facilidad. Existen tres técnicas quirúrgicas para la obesidad mórbida: la gastroplastia vertical o técnica de Maxon, la gastroplastia con banda gástrica ajustable o el “by-pass” gástrico.
• Obesidad infantil. Entraña alteraciones endocrinometabólicas que condicionan un mayor riesgo cardiovascular en la edad adulta. Estos factores se relacionan, fundamentalmente, con la edad de inicio de la obesidad y con el tiempo de evolución. Cuando la obesidad se presenta en edades muy tempranas o cuando el tiempo que se ha estado padeciendo es prolongado, el riesgo de presentar eventos cardiovasculares en la edad adulta es también más elevado. Los médicos aconsejan que para prevenir la obesidad en los niños es bueno que la dieta sea variada y elástica, reduciendo las grasas de la bollería, pastelería y la comida industrial en general. También es fundamental que hagan ejercicio, que sean conscientes de que deben tener una alimentación sana y que no vean tanto la televisión.
Tratamientos
La mejor forma de tratar la enfermedad es previniéndola, identificando precozmente a los pacientes en los que a partir de los 20-25 años comienza a cambiar el peso. Los médicos consideran que el obeso debe ser considerado como un enfermo crónico que requiere un tratamiento a largo plazo, con normas alimentarias, modificación de los hábitos de conducta, ejercicio físico y terapia farmacológica. Los nuevos enfoques terapéuticos están basados en promover una pérdida de peso con programas de control de las enfermedades y problemas asociados, que dan lugar a problemas vasculares, cardiacos y metabólicos.
El obeso no debe perder kilos sino masa grasa, con pérdidas pequeñas y duraderas que impliquen una rentabilidad metabólica. Es necesario consolidar la pérdida de peso a largo plazo, y además, reducir el riesgo de muerte prematura, de enfermedad cardiaca, metabólica y vascular. En ciertos casos, los médicos pueden decidir que, además de cambiar la dieta y realizar ejercicio físico, es necesario completar el tratamiento con fármacos, que deben ser administrados con una dieta moderadamente hipocalórica y equilibrada.
¿No sabes cómo organizar los alimentos a tu hijo para que coma de todo?
Aquí tienes un ejemplo de lo que tienes que hacer para que tu hijo no tenga deficiencias alimenticias.
LUNES
* Desayuno
Zumo de 1 naranja
1 vaso de leche con cereales de desayuno
* Media mañana
1 manzana y tres galletas
* Comida
Ensalada de lechuga y zanahoria rallada
Puré de lentejas con patatas y verduras
Arroz con leche
*Merienda
Tostada con mantequilla. 1 vaso de leche
*Cena Tortilla francesa
Macedonia de frutas revuelta con yogur
Uno de cada cuatro niños obesos en edad escolar, de entre 6 y 12 años, desarrolla el denominado síndrome metabólico, una enfermedad propia de los adultos que se adelanta casi 40 años debido a la obesidad infantil.
Así se desprende de una investigación llevada a cabo por el catedrático del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada Ángel Gil Hernández, quien advierte de que este síndrome provoca en los niños hipertensión arterial y resistencia a la insulina. Leer el resto de esta entrada »
Cuando le preguntas a alguien: “¿qué es lo que más te gusta hacer?”, las respuestas como “escuchar música”, “chatear”, “platicar con mis amigos” o “ver películas con mi novio (a)”, son las más comúnes. Pocos son los que te dirán: “correr”, “jugar beisbol”, “pasear en bicicleta” o actividades por el estilo.
La tendencia a adoptar una vida sedentaria crece alarmantemente, incluso desde la juventud, a tal punto que las instituciones dedicadas a la salud están muy preocupados por este problema y constantemente lanzan llamadas de alerta para que la gente se levante de sus asientos y hagan algo de ejercicio, lo que sea.
La modernidad nos ofrece muchas ventajas para reducir el tiempo y permitirnos hacer más actividades, sin embargo, nos ha convertido en costales sedentarios.
¿Cómo saber si eres sedentario? Muy fácil. Si eres de los que van en carro a la tienda que queda a tres cuadras, pasas la mayor parte del tiempo sentado, evitas subir escaleras, te cansas fácilmente al hacer un esfuerzo físico Leer el resto de esta entrada »
